عصارخانه شاهی در اصفهان، یکی از مکان‌های تاریخی و ثبت ملی شده است که نمایانگر سنت‌های قدیمی تولید روغن از دانه‌های گیاهی است. این عصارخانه با معماری خاص و تجهیزات سنتی، به بازدیدکنندگان این امکان را می‌دهد که فرآیند تولید روغن را از نزدیک مشاهده کنند. بازدید از این مکان، فرصتی برای آشنایی با تاریخ و فرهنگ غنی صنعت در ایران فراهم می‌آورد.