قلعه سالوک، جاذبه‌ای تاریخی و ارزشمند در خراسان شمالی و شهرستان اسفراین است. اسفراین شهری است در جنوب شرقی این استان، مرکز آن نیز شهر اسفراین است. بیشتر مردم این شهر بە زبان کردی کرمانجی و تاتی سخن می‌گویند ولی در برخی نقاط، زبان ترکی خراسانی نیز رواج دارد. قدمت قلعه سالوک مربوط به قرن‌های ۶ و ۷ هجری قمری است. از این قلعه به‌عنوان یکی از برجسته‌ترین قلعه‌های نظامی دوره اسلامی یاد می‌کنند که از نظر وسعت و موقعیت بسیار صعب‌العبور است.