قنات مون اردستان تنها قنات دوطبقه جهان است که با مهندسی شگفت‌انگیز و قدمتی حدود ۸ قرن ساخته شده و هنوز هم بخشی از آب شرب و کشاورزی منطقه را تأمین می‌کند. این اثر تاریخی در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده و یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های اردستان به‌شمار می‌آید.